Thiers
Ville Médiévale et Capitale de la coutellerie
La capitale mondiale de la coutellerie est ici, accrochée à la roche montagneuse. Car Thiers est la ville où il y a le plus de couteliers qui exercent leur métier depuis plusieurs générations. Vous le savez peut-être, à Thiers et dans la montagne thiernoise sont fabriqués 70% des objets tranchants français.
Ainsi, le savoir-faire coutelier thiernois s’exporte dans le monde entier.
De surcroît, un festival international du couteau d’art et de tradition le met à l’honneur chaque année au mois de mai.
Dans la région, la coutellerie est née dans la vallée de la Durolle. Il y a sept siècles, les couteliers ont dompté cette rivière pour installer des « rouets », ces anciennes coutelleries utilisant l’énergie hydraulique.
Aujourd’hui, la coutellerie à Thiers représente des centaines d’emplois.
Émouleurs, rémouleurs, forgerons, polisseurs, manufacturiers du travail du bois et de l’acier et ils possèdent tous un savoir faire bien particulier et bien vivant.
Thiers est une ville dynamique au savoir-faire coutelier d’excellence.
En effet, elle a su tirer parti de l’industrialisation.
Elle gagne ainsi de la population depuis 5 années et de nombreuses entreprises sont installées dans la ville et dans la montagne thiernoise. Cette activité permet l’emploi de nombreuses personnes dans les entreprises coutelières. Des artisans couteliers, dont la plupart ont été formés sur le bassin thiernois, façonnent des modèles selon leurs inspirations. Pour un usage quotidien ou pour les collectionneurs de couteaux, certaines créations sont de véritables œuvres d’art.
Poussez la porte des artisans couteliers.
À Thiers, vous le remarquez, le couteau est partout. En entrant dans cet univers, vous découvrez un domaine artisanal passionnant. Les couteliers utilisent du bois, du carbone, de l’os, des fossiles, de la corne, du métal pour façonner des couteaux très personnalisés. Avec des montages simples ou très complexes. Des couleurs vives ou des matériaux naturels doux. Des aciers très solides et des techniques de polissage différentes. Chaque création est unique. Il y a forcément un modèle qui sera votre coup de cœur.
Le centre ancien abrite maisons médiévales et petites ruelles inclinées. Il faut s’y perdre pour apprécier toute la singularité de Thiers. En effet, certaines des plus jolies petites ruelles sont cachées. Des passages couverts appelés « pedde » (prononcer une « pède ») donnent beaucoup de prestance à cette ville classée Secteur sauvegardé.
